公（gōng）司员工食堂（táng）规范管控制度（dù）与用餐标准

公司员（yuán）工（gōng）食（shí）堂规范管（guǎn）控制度与用餐标准

发（fā）布时间：2020-05-21 19:04:57 来源：食堂资讯 作（zuò）者：小（xiǎo）梨落 阅读（dú）次数：103

一、管理目（mù）的（de）

为方便员工日常（cháng）饮食，体现公司对员（yuán）工的（de）关心，特设立员（yuán）工（gōng）就（jiù）餐食堂，为企业（yè）全体（tǐ）员工提供工作餐。同时为（wéi）保证工作餐服务质量（liàng），特制订员工食（shí）堂（táng）用餐（cān）管理制度。本制度适用（yòng）于所属各部门（mén）员工。

二、职责划分（fèn）

1、食堂炊（chuī）事员负责及时提供无（wú）质量问题（tí）的用（yòng）餐食品；
2、行政管理部门负责协（xié）调相关事宜，并对食（shí）堂进行归口管理。

三、员工餐餐食质量管控及餐费标准

1、根据公司用（yòng）餐人数等实际情（qíng）况，每餐可做6道菜式任其（qí）选择，包括：两荤、三（sān）素、一汤。

2、员工餐的费用标准（zhǔn）原则上每年调整（zhěng）一次，于每（měi）年年底由人事行政中心提出（chū）调整方案经相关（guān）领导审（shěn）核，报总裁（cái）批示（shì）后执行。

3、员工餐由公司（sī）聘请的专（zhuān）职厨师负责生产制作（zuò），公司行政部负责原料采（cǎi）购（gòu），行政部（bù）应（yīng）建（jiàn）立每日采购明细账，以随时备验（yàn）。

4、公司对餐费实行目标控制和据实报销（xiāo）结合的方（fāng）式，即（jí）根据实际采购金额进行报（bào）销（xiāo），但报销总额不得（dé）超过餐费标准（zhǔn），报销时（shí）须提供餐票。

5、人事行政（zhèng）中心每月（yuè）应定期抽（chōu）查（chá）一次（cì），了（le）解并核实进货（huò）的数量和质量。

四、用餐时间（jiān）、地点及（jí）方式

1、就餐时间及地点按公司规定（dìng）执行：午餐时（shí）间：12:00-12:30；部门值班人员须提（tí）前15分钟到食堂用（yòng）餐，严（yán）禁未请示就提前就餐。员工餐用餐地点严禁设在办公（gōng）场所。

2、用（yòng）餐方式：员工享用工作（zuò）餐，每月（yuè）底由（yóu）人事（shì）行政中心依照工作（zuò）日数（shù）向（xiàng）各部（bù）门员（yuán）工发放餐票，员工（gōng）凭票到食（shí）堂就餐（cān）。如（rú）来访人员需享用员工餐（cān），应经部门主管同意后到行政（zhèng）部领取餐票。员工就餐时应依次排队领取食（shí）品。

五、员工食堂管理规范（fàn）

1、员工餐一（yī）律收（shōu）餐票（piào），禁止收取现金（jīn）；
2、厨（chú）师应（yīng）做好（hǎo）个人卫生，做到勤洗（xǐ）手、剪指甲、勤换（huàn）、洗工作服；
3、每年进行依次健康检（jiǎn）查，五健康合格证者，不准在食堂（táng）工（gōng）作；
4、所有炊（chuī）事器具、用品和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒，应保持员工食堂（táng）整洁；
5、工作人员不准在员工食堂（táng）内高声喧哗、打闹、吸（xī）烟，应树立文明礼貌的（de）良好风尚；
6、倡导（dǎo）节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止（zhǐ）随地吐痰、乱丢纸屑；
7、员（yuán）工就（jiù）餐所剩的饭菜渣、餐纸应倒入垃（lā）圾桶内（nèi）；用后的（de）餐盘、汤碗将残渣倒（dǎo）净（jìng）后，必（bì）须在指（zhǐ）定位置摆放（fàng）并重（chóng）叠整齐；
8、爱护食堂公共设施，如有（yǒu）损坏须（xū）照（zhào）价赔偿，清洁严重者（zhě）予（yǔ）以（yǐ）罚（fá）款；
9、节约用水，做到人走即断水。