服务承诺（nuò）
服务承诺
一、食堂服务剖析：
食堂承（chéng）包是餐饮经营，属于（yú）服务行业。如果（guǒ）是工（gōng）厂（chǎng）企（qǐ）业自营食堂、或由（yóu）有（yǒu）关系的私人经营食堂（táng），食堂厨工（gōng）无法有服务意识：“都是工（gōng）厂里的员（yuán）工，凭什么要我食堂人员去伺候其他员工（gōng）。”
服务既然无从谈起，吃饭的员工（gōng）有意见、有苦衷也只能（néng）吞进肚子里（lǐ），无处申告投（tóu）诉（sù）；由此（cǐ）打击（jī）员工的（de）劳动积极性，极易（yì）造成员（yuán）工流（liú）失，增加（jiā）招工难度，从而直接影（yǐng）响工厂企业的正常生产（chǎn），即使（shǐ）有能力接到（dào）优质的生产订单，也（yě）会迫（pò）使谨慎考虑接单与否。
社会上（shàng）有这样的一种观念：食堂（táng）外包出去也不见得好到哪（nǎ）了（le）去，说不（bú）定（dìng）更差劲。
食堂承包经营行（háng）业（yè）的确（què）有鱼目混珠，实力（lì）与口碑参差不齐。虽然如此，做得好的外包食堂比比皆是（shì）。如果外包食堂不怎（zěn）样好的话（huà），不外乎以下两种情况：厂（chǎng）方选择（zé）承包（bāo）商时较为（wéi）轻率不够谨（jǐn）慎；食堂外包后不怎么监（jiān）督。
一般优质的食堂（táng）承包商不劳（láo）厂方时（shí）时监督；在经营过程中（zhōng），如果出现了与承包商（shāng）承（chéng）诺的服（fú）务质量（liàng）不符的现象时，厂方（fāng）就应该启（qǐ）用（yòng）监（jiān）管的（de）权利以（yǐ）便（biàn）维护员工的伙（huǒ）食质量，监管条例应有当（dāng）月累计翻倍处罚条款。
二、服务承诺：
1、供餐质量（liàng）保证
1）维持供餐作业稳定性（xìng）
严格按（àn）照（zhào）饭堂管（guǎn）理制度作（zuò）业，确保贵（guì）司享有符（fú）合标（biāo）准（zhǔn）的服务（wù）质量和内容。
2）保持菜（cài）色质量一致性
饭堂经理根据营（yíng）养均衡性开出（chū）符（fú）合大部分客户（hù）需求（qiú）之（zhī）菜单（dān），确（què）保（bǎo）膳食品质和贵司要求。
3）解决异（yì）常问（wèn）题实时性
供餐现场（chǎng）经理（lǐ）实时（shí）巡视餐厅，负责解决（jué）供餐现场突发（fā）事件及（jí）各种膳食需求与（yǔ）问题。
4）提升现场人员服务积极性
必须经（jīng）过专（zhuān）业（yè）培训及（jí）过关考核合格，并（bìng）带有（yǒu）效健康证人员的厨务人员，方可为贵司服务（wù）。
2、环（huán）境和（hé）食品保证
1）注意环（huán）境卫生安（ān）全性
定期举行（háng）ISO9001点检，督（dū）促员工（gōng）随时做好卫生工作，提供（gòng）一个整洁,明亮（liàng）之用（yòng）餐（cān）环境（jìng）。
2）食品采购来源（yuán）保障安全,健康,环保（bǎo）性（xìng）
对主要送货商（shāng）都要求有营业（yè）执（zhí）照、卫生许可证、食（shí）用油质量（liàng）合格检验报告，肉类要（yào）求（qiú）要有（yǒu）动物产品检疫合格证明（míng）。
3）饭堂消防安全保障（zhàng）性
定期对厨房内消防用具进行（háng）检测（cè）,出现问题及时（shí）解决，定期（qī）对（duì）厨工进行（háng）消防安全培训。
3、客户投诉渠（qú）道
1）我司售后（hòu）服务人（rén）员将定期对（duì）客户（hù）进行电话回访或亲自（zì）拜（bài）访，了（le）解客户食堂（táng）近期的意见与建议，每（měi）周至少一（yī）次。
2）于工（gōng）作现场（chǎng）设投诉台，负责登记（jì）客户投诉的（de）事项，并第一（yī）时间（jiān）反馈至现场管理（lǐ）人员，同时跟进改善进度及（jí）结果。
3）食堂内设意见簿及（jí）意见箱，由现场主（zhǔ）管或经理负责至（zhì）少每天（tiān）开启（qǐ）一次，并于一个工作日内将改（gǎi）善进度（dù）及结果在意见簿内或食堂信息栏（lán）上直接回复。
4、客户抱怨处理办法
1）我（wǒ）司将根（gēn）据厂方抱怨的问题（tí）性质，对投诉人予（yǔ）以口头（当（dāng）面）或书面（miàn）回复该抱怨（yuàn）事件的整改办法（fǎ）、整改期限及进度等。
2）对于厂方投诉的问（wèn）题，若可（kě）立即改善的，则必须（xū）在一个工作日（rì）内（nèi）完成（chéng）。若不（bú）能即时改善，如（rú）原因不（bú）明（míng）、操作难度较大或可能涉及其它部门之抱怨，由本司管理部经理会（huì）同客户相关部门及售（shòu）后服务人员，召开会议以确定（dìng）客户（hù）抱怨之症结（jié）所在及处理对策和可行性。
3）我（wǒ）司（sī）管理（lǐ）部（bù）每月将对客户进行一至（zhì）两次的满意度调查，根据实际情况制定详（xiáng）细整改方案并监督现场遵照执行。